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早餐红薯搭配什么最好?和鸡蛋好吗?

澹泊敬诚98881606

3个回答

早餐红薯搭配什么最好?和鸡蛋好吗?

红薯这样做,我家早餐隔三差五吃,比油条简单,比蛋糕好吃,真香 !

用料: 红薯 2个牛奶 1包酵母 3克白糖 2勺面粉 250克

做法:

1.红薯去皮切成薄片摆放到盘中,然后再放入蒸锅,凉水上锅

2.水开以后再蒸发15分钟,将红薯蒸熟。

3.蒸熟的红薯晾至微热后倒入料理机中,加入一袋牛奶、3克酵母、2勺白糖打成红薯泥。(加白糖可以增加香甜的口感,还能促进酵母的发酵)

4.取一个大碗,碗内放入250克面粉(普通面粉即可),然后倒入250克的红薯泥,用筷子顺着一方向不停地搅拌,大约搅拌5分钟左右5.完全搅匀后盖上保鲜膜醒发至两倍大。如果准备早餐做,可以前一天晚上调好面放在冰箱冷藏发酵。

6.面发好后,我们用铲子搅拌一下排气(不要顺着一个方向搅拌,以免面团上劲做出来不松软)

7.然后在模具底部刷一层油(刷油可以防止粘连,脱模时好脱),再把面糊倒入模具里,用铲子摊平(把铲子抹点油再摊,就不会粘铲子了),摊平后再撒上一层枸杞和白芝麻,然后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

8.时间到了以后,把发榚胚放入蒸锅中,冷水上锅,水开以后再蒸30分钟(时间根据模具内面糊的高度适当增减,如果做的发糕较厚就要适当增加时间)

9.三十分钟以后,我们关火不要立刻开锅,再焖3~5分钟后开锅取出,脱掉模具,切成自己喜欢的形状,快快享用吧。

我的早餐就是,红薯粥加鸡蛋,这是我的最爱。

早餐红薯搭配包子和洋葱,红薯饱腹利肠胃,洋葱利尿防脑梗。

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